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达拉特旗民俗之衣食住行

发表时间:2018-12-23 16:26:59来源:《达拉特旗志 >> 第四编 民族 民俗 宗教 >> 第二章 民俗 >>第二节 衣食住行》 保存打印关闭

一、服饰

清朝时,蒙古族人一般着长袍(蒙古袍),男式长袍较肥大,右大襟系扣,下摆两侧开衩,领、襟、袖口、下摆均镶边,袖长,领高,穿时系腰带。袍色多为蓝色或棕色,随季节分单袍、夹袍、棉袍、皮袍,头戴礼帽,脚穿蒙古靴。蒙古族女式长袍做得较紧身,袍多为红、粉、绿、天蓝色,蒙古族妇女一般都戴头巾,头巾质料有布、绸、绢等,姑娘们将头巾在头上绕一周,露出头顶,然后在右侧挽一小结,把头巾的穗头垂下来。已婚妇女则用头巾包住头顶后,缠一圈,不留头巾穗头。姑娘扎腰带,并在身后留出穗头,已婚女子身着坎肩。发式,未婚女子均留一条长长的辫,垂于身后,已婚妇女两侧留数条小辫,且在小辫上系头饰。汉族人有穿长衫的,大多数都穿短袄,一般均是大襟。夏穿白粗布衫,蓝粗布裤,春秋蓝、黑粗布衣裤,冬季多穿棉袄和深裆裤。富者着绫罗绸缎,样式相似。鞋,麻绳纳底,黑布配面,有方、圆、尖口之分。帽,大多为瓜皮式小帽。女式上衣长大襟右系扣,下衣右开口,贫者下衣一般同男式。多罩头巾,将头巾的穗头垂于颈后,颜色有蓝、绿等。富者带耳环、手镯、戒指等。儿童穿花衣,贫者衣服褴褛,样式与成人相似。

中华人民共和国成立后,人民生活水平提高,服饰也大有改变。蒙古族服饰渐向汉族服饰过渡。汉族男女服饰由50年代列宁服、中山装,发展到6070年代的军干服、学生装。80年代,兴穿西装喇叭裤、中式对门衫、夹克褂等;80年代后期,女性时兴穿裙子。90年代以后,随着人们生活水平的不断提高,衣着打扮也更加丰富多彩,如牛仔服、运动服、西装、休闲装等,种类繁多,新颖别致。特别是女人的裙式多种多样,有长裙短裙、裙裤等,冬季有着毛裙的,花样繁多,五光十色。

 

二、饮食

蒙古族人主食以牛、羊、肉、炒米为主,食用牛奶和奶制品(白酥油、黄酥油、奶皮子、酪蛋子)。羊肉、牛肉分热食和冷食两种。羊肉有手扒羊肉、全羊(俗称放五杈、摆羊背子)、涮羊肉、炖羊肉等多种吃法。宴席以全羊,手扒肉为上品,人食者用刀自割自食。民国以后,由于蒙汉杂居,交往频繁、饮食习惯相互影响,蒙古族人也开始吃一些素食,慢慢习惯于主食以粮食为主。

汉族人的主食主要是糜米、高梁、玉米、小麦、大米等。境内梁外地区的汉族人以糜米、荞面为主,沿滩以白面为主。90年代后,大米也已成为各地蒙汉居民必备的主食品。

在人们生活还比较贫穷的时候,白菜和马铃薯是境内居民的主要副食,特别是经腌制变酸的白菜,是家家户户冬季的几乎每天要吃的菜食。随着人们生活水平的提高,特别是改革开放以后,人们的副食结构丰富起来,一年四季都能吃到各种新鲜蔬菜,冬季人们吃淹制的酸白菜越来越少了。

 

三、居住

中华人民共和国成立前,蒙古族人大都居住蒙古包。蒙古包圆形尖顶,木架支撑,外用羊毛毡覆盖,包顶有天窗。移居时,折叠起来,一个骆驼就可驮走,适于牧业生产和游牧生活。也有住土平房和砖瓦房的;汉族人居住,梁外山区多为窑洞。沙区采用沙蒿泥土筑墙,人字屋顶,有门无窗,俗称“茅庵房”。沿滩农民,大多是地扒洞茅庵,后开始建土平房(有的是用土坯垒墙,有的是用红泥打墙),土木结构,很简陋。

中华人民共和国成立后,蒙古族人口多数定居,起初,建土木结构的平房,后来与汉族居民一样,居住条件不断改善,由土房发展为砖木结构的平房或起脊瓦房,也有自建楼房的。

 

四、行

中华人民共和国成立前,富人贵族外出坐马车、毛驴车或骑马、骑驴等。贫民百姓只能徒步行走,所带物品靠肩挑背扛。旧时,老百姓拉炭或长途拉用货物主要使用二饼子牛车。境内曾流传一句顺口溜:“二饼子牛车慢悠悠,啥时才能到包头”,真实地反映当时交通工具的落后状况。旗内最早出现的汽车,是1931年,达拉特旗末代扎萨克康达多尔济用大量银元从天津买回一辆美式小轿车。

中华人民共和国成立后,人们的代步工具和交通条件不断改善和发展。50年代后期,有的家庭开始有自行车;6070年代,短途代步工具主要是自行车,长途乘坐汽车;80年代,沿滩地区基本普及自行车;1985年,沿滩居民每百户拥有117.1辆自行车。梁外山区因地理条件所限,自行车比较少;90年代以后,摩托车数量急剧增多,家庭小轿车开始出现,并在逐步增加。农牧区的农用三、四轮车、汽车也成为较为普遍的交通运输工具。

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